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음악전도사 배철수와의 이야기 음악캠프지기 배철수씨. 영원한 음악전도사. 배철수씨와의 대화 전문입니다. 그의 생각을 들어보시겠어요??? 앞서 공개 기자회견이 있었던터라 거기서 질문된 내용은 빼고 이후 따로 만나 나눈 이야기입니다.그래서 내용은 좀 두서없습니다 ㅠㅠ *어떤 아빠신가요? =친구같은 아빠는 아닐거예요. 아빠같은 아빠죠. 아빠가 친구가 될 수는 없다고 생각해요. 친구는 친구가 있는거고 아빠는 아빠인데 어려서부터 여행갈 기회가 있으면 늘 아이들과 같이 다녔어요. 친하긴 할겁니다. 나는 친하다고 생각하는데 그 녀석들은 어떻게 나를 생각하는지 물어보긴 해야할거예요. *음악을 하고 싶어하지는 않나요? =모르겠습니다. 큰 애는 대학에서 학교 밴드 하고 있긴한데 아직은 취미 수준이에요. *30대 이전까진 거칠게 사셨고 이후는 도인같은 .. 2015. 3. 25.
아시아 최고의 레스토랑 50 16위~20위 16위 FU1015 / 중국 상하이/ 토니 루 현대적인 상하이식 요리를 선보이는 곳입니다. 주요 메뉴 Marinated hairy crab with yellow rice wine 요 아래 나올, 19위에 오른 레스토랑도 이 셰프가 이끄는 곳이네요. 홈페이지 사진입니다 마치 귀족의 저택 같습니다. 통창으로 정원이 펼쳐져 있고 내부 분위기도 좋고요. 중국 근대사에서 뭔가 중요한 무대로 사용되었을법한 느낌적 느낌이.... 1015 Yuyuan Road, Changning District , Shanghai +86 21 5237 9778 17위 L'Atelier de Joel Robuchon (라뜰리에 드 조엘 로부숑)/ 홍콩/ 데이빗 알베스 모던 프렌치 조엘 로부숑은 전 세계에서 자신의 이름을 딴 레스토랑을 .. 2015. 3. 22.
아시아 최고의 레스토랑 50 11위~15위 11위 Jaan(잔) /싱가포르 / 줄리안 로이어 모던 프렌치 주요 메뉴 55° organic egg, smoked potato, chorizo Ibérico and buckwheat 싱가포르 스위소텔 더 스탬포드 70층에 있습니다. 원래는 레스토랑 앙드레를 이끈 앙드레 덕에 유명해졌는데 그 뒤를 이어 받은 줄리안 로이어도 독창적인 솜씨로 명성을 이어가고 있다고 합니다. Jaan은 산스크리트어로 접시라는 뜻을 가지고 있다고 해요. 트립어드바이저즈에도 좋은 리뷰들이 많이 올라있습니다. 싱가폴에 높은 층에서 경관을 즐기며 식사를 즐길 수 있는 레스토랑이 많지만 Jaan이 가장 좋은 뷰를 가진 것 같다고 쓴 분들도 있습니다. Level 70, Equinox Complex, Swissôtel The Stamfo.. 2015. 3. 22.
아시아 최고의 레스토랑 50 6위부터 10위까지 6위 Amber (앰버) /홍콩 / 막심 길버트 홍콩식을 가미한 정통 프렌치. 대표 메뉴 Normandy diver scallop seared with maco artichokes, tête de veau, black autumn truffle and Italian parsley bouillon 이 레스토랑은 홍콩 만다린 오리엔탈호텔 (더 랜드마크)에 있습니다. 홍콩에 이 이름의 호텔이 3군데이니 더 랜드마크에 있다는 것을 챙기시면 될 것 같아요. 홍콩엔 미슐랭 스타 레스토랑이 많은데 이곳도 미슐랭 2스타를 받은 곳이지요. 블로그에 보면 이곳을 다녀온 분들의 후기가 있는데 스타터로 나오는, 푸아그라에 라즈베리 코팅을 한 푸아그라 롤리팝? 정확하게 이름은 모르겠습니다만 그걸 올려놓으신 분들이 많네요. 앰버.. 2015. 3. 22.
아시아 최고의 레스토랑 21위부터 25위까지 이번엔 21위부터 25위까지입니다. 21위 Mr and Mrs Bund/ 중국 상하이 Alternative French bistro cooking이라고 나와 있네요.독특하고 다양한 프랑스 요리들을 먹을 수 있는 곳입니다. 대표메뉴는 Lemon& lemon tart PP파인 다이닝 레스토랑의 코스요리를 맛볼 수 있는 곳인데 레몬 타르트가 대표 메뉴라니.. 물론 다른 것도 훌륭한데 이 레몬타르트는 특히 유명하다고 해요. 만드는데 3일이 걸린대나 모래나..여하튼 상하이를 넘어 중국 본토 최고의 레스토랑으로 꼽히는 곳이라니 꼭 한번 가보고 싶네요. 번드는 중국어로 와이탄이라고 하는 상하이 황푸강변의 산책로를 영어로 발음한 것이라고 합니다. 그래서 상하이에 있는 호텔이나 고급 음식점, 특정 장소중에 온 더 번드 .. 2015. 3. 22.
아시아 최고의 식당 50곳 1위~5위 얼마전 전해진 뉴스를 보면 한국의 레스토랑 3개가 아시아 베스트 50에 선정됐다죠. 정식당, 류니끄, 라연. 각각 10위, 27위, 38위에 선정되는 쾌거를.. 잠시 그때 기사는요.. 연합뉴스 3월10일에 난건데요. 한식재단은 지난 9일 싱가포르 카펠라 리조트에서 열린 제 3회 2015 아시아 최고 레스토랑 50(이하 A50B) 시상식에서 서울 청담동의 정식당이 한국식당으로는 처음으로 10위권에 진입했다고 10일 밝혔다. 정식당은 지난해 A50B에서도 한국 식당으로는 처음으로 20위에 올랐다. 정식당은 2009년에 서울 강남구 청담동에 문을 연 한식당으로, 제철 한식 재료에 현대적 요리기법을 접목한 창의적인 메뉴로 세계 외식업계의 주목을 받아왔다. 또 류니끄는 2011년 서울 신사동에 문을 연 현대적 요.. 2015. 3. 20.

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