일전에 미국 음식 관련 사이트에 관해 쓴 적이 있는데요
그 사이트와 관련한 책을 최근 구했습니다.
일일이 사이트를 찾아볼 수도 있겠지만
책으로 보니 훨씬 간편하네요.
시중에 판매되는 책은 아니라
내용을 소개할까 합니다.
미국에 여행가실분, 미국 음식에 관심 많으신 분
참고하시면 될 것 같아요.
제가 예전에 미국 여행했던 이야기를 몇차례 정리하다
너무 방대하고 많아서 중간에 쉬었던 적이 있었는데
그것도 다시 정리할 겸 미국 여행을 해보도록 하시죠....
어딜 여행하든 먹는 것이 절반 이상입니다.
맛난 음식이 있어야 좋은 경치도 눈에 들어오기 마련이지요.
사실 제가 2008~2009년 1년간 미국에 머무르면서 30여개 주를 여행했는데
전기밥솥과 쌀, 무선주전자 등을 들고 다니면서
한국마켓이 있는 곳에서 재료들을 잔뜩 사서 밥을 해먹으면서 다녔습니다.
그 흔한 햄버거도 한번 안 사먹었습니다.
워낙 패스트푸드가 많고 딱히 전통 음식이랄 것도 없다고 생각해서였죠.
물론 파인다이닝 레스토랑은 있지만 가격 문제 때문에,
어디서나 쉽게 있는 중식당은 뭘, 여기까지 와서 중식을 먹나,,
눈에 밟히는 햄버거, 샌드위치, 타코 식당들을 보면 차라리 내가 빵 사다가 해먹지 싶어서,
한국 식당들은 맛도 썩 뛰어나지 않고 비싸기만 해서
이러저러한 핑계를 대다보니
거의 해먹고 다녔습니다.
아침에 호텔에서 3분 요리와 레토르트 국으로 밥을 먹고
후리가케, 고추참치 등으로 주먹밥이나 도시락을 만들어 나오는 식이었습니다.
그도 아니면 아예 공원마다 있는 피크닉 구역에서 물을 끓여 컵라면이나 3분 미역국에
밥을 말아 먹는 식이었죠.
그렇게 다니면서 그래도 그 지역 음식 먹어보자고 작정하고 덤볐던 건
뉴올리언즈 갔을 때 크레올, 케이준 요리들과
캘리포니아 여행할 때 클램차우더 수프 등 해산물 요리,
와이오밍, 사우스다코타 지역에 갔을 때 버팔로 스테이크
애리조나주 투싼 갔을 때 카우보이 스테이크,
뉴멕시코의 싼타페 갔을 때 칠리를 사용한 전통 음식들 입니다.
캐나다 몬트리올 갔을 때 100년 넘은 무지하게 유명한 베이글 집도 있었는데
그건 다음기회에 소개하도록 하겠습니다.
어쨌든 이번에는 우선 이 책에 소개된, 미국 여행시 도움이 될 만한
먹거리 정보에 대해 정리해 드리기로 하지요. .
***북동부 지역
해당 주/메인, 뉴햄프셔, 버몬트, 매사추세츠, 로드아일랜드, 코네티컷, 뉴욕, 뉴저지, 델라웨어, 펜실베니아
이 지역의 흔한 음식 재료 바닷가재, 조개, 사과
이 지역에서 반드시 먹을 음식 #난터켓 해변의 달콤한 관자 /매사추세츠
#브로콜리 라베를 곁들인 로스트 포크, 스크래플(토막 돼지고기로 만드는 펜실베니아 더치요리) /펜실베니아
#양키 팟 로스트/코네티컷
#뉴욕시 거리의 핫도그, 츄러스, 팔라펠, 피자
#해안가에서는 클램차우더, 바닷가재, 스티머 조개
지역 행사와 음식 축제
#봄 필리스 이탈리아 시장 축제/펜실베니아 필라델피아 . 필라델피아에서 가장 큰 지역행사. 이탈리아를 주제로 한다.
미국에서 가장 오래된 야외 시장에서 열린다. italianmarketfestival.com
#여름 메인 바닷가재 축제/메인 록랜드. mainelobsterfestival.com
여름 애틀랜틱시티 음식과 와인 축제/ 뉴저지 애틀랜틱시티. caesars.com
#가을 뉴욕 초콜릿 쇼/ 뉴욕 뉴욕시. chocolateshow.com
***남동부 지역 (요건 암만해도 너무 방대한 넓은 지역을 뭉뚱그려 놓았네요. 나중에 설명할 주별 정보를 다시 보시는게 좋을듯.)
해당 주 /메릴랜드, 워싱턴 DC, 웨스트 버지니아, 버지니아, 켄터키, 노스캐롤라이나, 사우스캐롤라인, 테네시, 아칸소, 루이지애나,
미시시피, 앨라배마, 조지아, 플로리다, 비국령 버진 아일랜드, 푸에르토리코
이 지역의 흔한 음식재료 블루크랩, 오크라, 새우
이 지역에서 반드시 먹을 음식 # 해산물 세비체, 질경이를 곁들인 피카딜로 /플로리다주
#크랩 케이크/ 메릴랜드, 워싱턴 DC
#오크라 튀김/ 노스캐롤라이나 (헉,,. 저는 노스캐롤라이나에서 이걸 한번도 못 먹어 봤다는...)
지역 행사와 음식 축제
#봄 사보레아 푸에르토리코/푸에르토리코 saboreapuertorico.com
#여름 애틀랜트 음식&와인 축제/ 조지아 애틀랜타. atlfoodandwinefestival.com
#가을 뮤직 시티 잇츠/ 테네시 내슈빌 musiccityeats.com
#겨울 사우스 비치 와인&음식 축제 /플로리다 마이애미 sobefest.com
***중서부 지역
해당주 /노스 다코타, 사우스 다코타, 네브라스카, 캔자스, 미주리, 아이오와, 미네소타, 위스콘신, 일리노이, 인디애나, 미시간, 오하이오
이 지역의 흔한 음식재료 스위트콘, 체리, 위스콘신 치즈, 수제 맥주
이 지역에서 반드시 먹을 음식 #모렐 버섯을 곁들인 그릴에 구운 들소고기, 전통식 새끼돼지고기 요리 /미네소타주
#사과주 도넛, Kilgus Farmstead의 염소 요리/ 일리노이주, 시카고
#그레이터 아이스크림/ 오하이오주
지역 행사와 음식 축제
#여름 미드웨스트 야생수확축제/ 위스콘신주 프레리 두 치엥 wildharvestfestival.org
미네소타의 맛 / 미네소타주 세인트 폴 atasteofmn.com
시카고의 맛/ 일리노이주 시카고 cityofchicago.org
#가을 세계 음식&음악 축제/ 아이오와주 디 모인 worldfoodfestival.org
***남서부 지역
해당주/ 애리조나, 뉴멕시코, 텍사스, 오클라호마
이 지역의 흔한 음식 재료 메추라기 호박씨 칠리
이 지역에서 반드시 먹을 음식 #텍사스 스타일 훈제 소 가슴살 요리, 스위트 칠리와 신선한 토르티야를 곁들인 고기 직화구이/ 텍사스주
#헤메스 푸에블로 인디언 타코/ 뉴멕시코
#사슴고기, 방울뱀 요리 등 특이한 음식도 있음.
지역 행사와 음식 축제
#봄 오스틴 음식&와인 축제/ 텍사스주 오스틴 austinfoodandwinefestival.com
스코츠데일 음식 축제/ 애리조나주 스코츠데일 . 미국 음식축제 중 가장 오래된 것. scottsdalefest.org
세이버 댈러스/ 텍사스주 댈러스. savordallas.com
#여름 해치 칠리 축제/ 뉴멕시코주 해치 hatchchilefest.com
****서부 지역
해당주/ 네바다, 아이다호, 몬태나, 와이오밍, 콜로라도, 유타
이 지역의 흔한 음식재료 사슴고기, 복숭아, 모렐버섯
이 지역에서 반드시 먹을 음식 #사슴고기 미트볼, 아이다호 엘크요리, 모렐버섯 요리/ 아이다호
#수제맥주. /콜로라도주. 100개 이상의 맥주공장이 있음.
#허클베리 밀크쉐이크, 주철에 구운 버팔로 립아이 스테이크/ 와이오밍
지역 행사와 음식 축제
#봄 베이거스 언코크드/ 네바다주 라스베이거스 vegasuncorked.com 제가 지난번에 다녀온 행사입죠..
#여름 파크시티 푸드&와인 클래식/ 유타주 파크시티 parkcityfoodandwineclassic.com
푸드&와인 클래식/ 콜로라도주 아스펜 foodandwine.com/classic
#가을 아이다호 음식&와인 축제 / 아이다호주 보이시 idahofoodandwinefestival.com
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