홍성방1 제주도 10대 짬뽕집 제주도를 갈 때마다 항상 고민인 것이 어디서 뭘 먹을까 입니다. 블로그와 페이스북을 통해 많은 정보를 검색하고 확인하고 실망하기를 반복하게 마련인데 제가 아직 100% 확인해 보지는 못했으나 믿을만한 정보라 생각돼 말씀드립니다. 지난해 제주 출장을 갔을 때 뵈었던 분이 제주관광공사 오창현 융복합사업단장님이었습니다. 제주 토박이인 분으로, 제주의 지질과 역사, 문화에 무척 해박하신데다 제주에 대한 애정으로 가득한 분이었습니다. 요리에도 일가견이 있는 분이시더라구요. 편백나무로 된 도마를 특별 주문해 초밥을 만들고 딱새우를 어떻게 가르면 시원한 국물이 잘 나오는지 설명해 주시는데 지금 생각해보면 차줌마 저리가라 할 정도였던 것 같습니다 전통적이고 히스토리가 있는 맛집들도 많이 알려주셨습니다. 그런데 이분이 .. 2015. 3. 4. 이전 1 다음
