#평냉 #평양냉면 #경평면옥 #광평 #서관면옥 #을밀대 #진미평양냉면 #양각도 #평양면옥 #상원냉면1 이 장르는 우리가 접수한다 ... 평냉연가 평양냉면 동호회 ‘무심한 듯 슴슴한 너’올 상반기 평냉 마니아들 사이에 급부상한 냉면집 우주옥의 평양냉면무심한 듯 슴슴한 너. 무더운 여름이면 늘 생각나는, 나직하게 불러보는 그 이름. ‘평양냉면’이다. 이처럼 무구하고 질박한 맛의 음식도 없을진대, 이처럼 예송논쟁 저리가라할 번잡스러운 설전과 갈등을 빚어온 음식도 없다. 메뉴 자체로 장르가 된 음식. 탐구와 분석의 대상이 되고 계보도까지 거느린 평양냉면은 단순한 먹거리 이상의 무엇이다.‘무심한 듯 슴슴한 너’는 페이스북에 기반한 평양냉면(이하 평냉) 동호회 이름이다. 2013년 개설돼 5100여명의 ‘평냉인’을 보유하고 있는 이 모임은 집단지성의 힘으로 전국 방방곡곡 냉면집의 현황과 각종 정보가 실시간 집대성되는 아카이브이기도 하다. 개설자인 김지인씨(.. 2025. 7. 27. 이전 1 다음
